Madden 15 é um jogo de simulação de futebol americano que coloca você em partidas competitivas com os times da NFL. Usuários podem controlar seus times, jogadores ou treinadores favoritos em diversas modalidades como Play Now, Skills Trainer, Practice e modos online como Madden Ultimate Team, Connected Franchise, Fantasy Football, Online Head to Head e Never Say Never Moments da GMC. Jogadores podem também acessar e compartilhar conteúdo criado por usuários de outras comunidades online. Modos listados nessa opção incluem: Download Community Files, Top Downloads, Share My Files, My Downloads e Share Highlights. Durante cada partida, usuários têm total controle da frequência de faltas, lesões, configurações de dificuldade e uso de replay imediato. Jogadores podem acessar uma série de opções de personalização como gerenciar escalações, personalizar atletas e uniformes, personalizar caderno de jogadas, editar trajetos, áudios e definir auto-substituições. O jogo traz várias mecânicas, dando a opção ao jogador para ser um cartola, um treinador ou um jogador, permitindo ao jogador gerenciar a sua própria empresa de esporte e montar seu time do zero, fazendo compras e vendas de jogadores, e ganhando espaço no mercado econômico além do campo de futebol. Ganhe dinheiro virtual dentro do jogo e compre jogadores, itens e jogadas especiais. Personalize o seu time inteiro com o sistema de modificação de personagens, aumentando a interatividade com o seu time. Ganhe prêmios de lealdade por jogar outros títulos, como moedas no ultimate team, e lidere o ranking de jogadores zarpando a frente dos demais.
