UFC Undisputed 3 é um game de luta baseado na série Ultimate Fighting Championship, que realiza os campeonatos artes marciais mistas, mais conhecido como MMA. O jogo leva os jogadores a um octógono virtual, com foco essencialmente no combate em curta distância. Essa versão traz como grande novidade e diferencial o modo Pride, que conta com possibilidades mais violentas de luta.
As regras dessa modalidade são menos rigorosas, permitindo aos lutadores dar joelhadas na cara, por exemplo, além de trazer mais implementações visuais como neons e ambiente enfumaçado. O game também traz como novidade as entradas dos lutadores em cada confronto, com músicas e trajes diferenciados. Existem divisões por classes de peso, contando com mais de 150 personagens disponíveis para serem escolhidos pelos jogadores.
UFC 3 Undisputed proporciona ao jogador a sensação de competir dentro do ambiente 'pride' com locutores oficiais e regras renomadas da liga japonesa de MMA. Inclui vários tipos de golpes e um sistema de submissão com maior enfoque na apresentação. Os jogadores terão mais opções do que nunca para tirar proveito do adversário. Experimente a intensidade do UFC com diferentes posições de câmera, entradas de lutadores, animações faciais e aparência em alta resolução. Fique por dentro do Octógono e escolha entre as opções de controle tradicional ou simplificado. Experimente a intensidade da UFC, em todos os níveis, durante a execução de ataques de pé simples ou ataques mais complexos de solo e com mecânica de transição. Lute cara a cara com mais de 150 lutadores de UFC nas categorias Peso Leve e Peso Pesado.
