Depois de enviar os jogadores para locais temperados e tropicais, a série MotorStorm leva seus percursos destrutíveis, designs de pistas de várias rotas e colisões espetaculares nos penhascos escarpados de uma montanha nevada em MotorStorm: Arctic Edge. Os jogadores podem acelerar em torno de 12 pistas reversíveis, desde slogs de lama pelas planícies de cascalho até corridas escorregadias pela encosta nevada, tudo isso enquanto desencadeia eventos ambientais como deslizamentos de rochas e avalanches. Seis das classes de veículos disponíveis nos jogos anteriores do MotorStorm retornam, incluindo carros de rally, caminhões grandes e ATVs, e de acordo com o local gelado, Artic Edge apresenta novas classes de snowmobile e snowcat. Existem 24 veículos no total e, à medida que os jogadores progridem no jogo, eles podem desbloquear várias atualizações e acessórios para apimentar suas máquinas favoritas. O modo "Festival" leva os jogadores através de oito níveis diferentes e mais de 100 corridas individuais, enquanto os jogadores solo também podem desfrutar dos modos "Free-Play" e "Wreckreation Time Attack".
