Movendo a série Conflict para o século 21, Global Terror está definido no contexto moderno na luta contra o terrorismo internacional. Ao invés de batalhas no deserto ou emboscadas na selva, o game explora locais como fábricas de gás, instalações de produção de cocaína e hotéis. A missão é tentar resgatar um membro da equipe que foi capturado pela nova organização terrorista "March 33". Descendentes da ODESSA Nazis e veementes na sua tarefa de criar uma nova ordem mundial, os terroristas iniciam uma campanha de extrema violência e intimidação.
O jogador se junta a Red Team, uma unidade de forças especiais de elite de resposta rápida, podendo assumir o papel de qualquer um dos membros do esquadrão (Bradley, Foley, Connors, Jones e Sherman) durante uma missão e usar suas habilidades únicas e armas para combater o inimigo. Ordenar a equipe e trocar de personagem é rápido e simples e é possível dar a cada membro ordens antecipadas. O esquadrão deve combater terroristas em muitos países diferentes, incluindo Colômbia, Coreia do Sul, Ucrânia, Egito, Filipinas e Caxemira. O modo cooperativo permite que vários jogadores assumam o controle do Red Team.
Os gadgets são úteis e frequentemente encontrados: óculos térmicos permitem que o jogador veja através de fumaça, e o laser pode marcar alvos para ordenar ataques aéreos. As minas permitem que a equipe proteja seu flanco ou mesmo arme emboscadas. Existem 4 modos de dificuldade e mais de 30 armas com estatísticas e comportamentos individuais. Cada uma tem suas próprias vantagens e desvantagens distintas. Global Terror também adiciona física, IA e um sistema de mira aprimorados.
